Apertura delle Fosse 2011

27 Novembre

Frantoio della Rocca Cartoceto

La Famiglia Beltrami

in un open HOUSE dedicato all’

APERTURA DELLE FOSSE 2011

ore 11.00 Convegno “Ritorno Alla Manualità”

 con gli ospiti di Vittorio Beltrami

ore 12.00 Apertura Fossa

ore15-20 Incontri al Frantoio

Mostra d’Arte “Cammino nel Tempo”

 di Giovanni Gagliardi

I dettagli del programma

su www.gastronomiabeltrami.com

Mostra d’Arte “Cammino nel Tempo” di Giovanni Gagliardi

I formaggi di Vittorio Beltrami

I pecorini che nascono dalle mani di Vittorio Beltrami sono frutto di una grande passione coltivata nel tempo.La stagionatura e l’affinamento danno forma e caratterea ciascuno. 

Lo stagionato in Fossa “Ovillis Ambrosia” matura nelle storiche neviere del Palazzo Rusticucci della Famiglia Beltrami a Cartoceto.L’ultima domenica di novembre dentro le sale del Frantoio della Rocca si celebra il rito di Apertura e con l’occasione l’azienda Beltrami apre le porte a curiosi , clienti e amici per visitare le stagionature e assaggiare il nuovo pecorino.

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