Archivi del mese: Novembre 2015

Tagliatelle guanciale e formaggio di fossa

Pubblicato il 25 Novembre 2015 da Pro Loco Cartoceto

Questa settimana vi proponiamo una ricetta con il formaggio di fossa, poiché proprio in questo periodo vengono aperte le fosse di Cartoceto. Una tradizione antica: in agosto le forme di formaggio vengono riposte in sacchi di panno, calate nella fossa, … Continua a leggere→

Pubblicato in News, Rubriche | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento

Apertura delle Fosse 2015: arte e gastronomia a Cartoceto

Pubblicato il 25 Novembre 2015 da Pro Loco Cartoceto

Una giornata dedicata alla cultura del cibo e all’arte contemporanea con due eccellenze: il produttore e maestro affinatore Vittorio Beltrami e l’artista Gesine Arps. Domenica 29 novembre, nel suggestivo centro storico di Cartoceto, si ripete come ogni anno il tradizionale … Continua a leggere→

Pubblicato in Events | Lascia un commento

Stoccafisso del frantoio

Pubblicato il 20 Novembre 2015 da Pro Loco Cartoceto

Ingredienti per 4/5 persone – 1 kg di stoccafisso – 1/2 kg di patate – 4 pomodori maturi – sale, pepe, peperoncino, prezzemolo, aglio, quanto basta – vino bianco e acqua q.b. – olio extravergine d’oliva DOP Cartoceto Preparazione Tagliare … Continua a leggere→

Pubblicato in News, Rubriche | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento