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Olive verdi in salamoia
Ingredienti – olive verdi (San Francesco¹ e/o raggiola, vergiola) – acqua – 25-30g di soda caustica per litro d’acqua – finocchio selvatico o foglie d’alloro – sale – aglio
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Ricetta della settimana – Olive essiccate al forno
Ingredienti – olive – acqua – sale Preparazione